慶弔引菓子紅白薯蕷饅頭

和菓子の神髄。
福壽堂秀信の薯蕷饅頭は、山芋の中でも特にねばりの強いつくね芋を擦りおろし、米粉と砂糖を合わせた生地で餡を包み、ゆっくりと蒸し上げます。
蒸すとふわっとした食感に仕上がり、上品で柔らかい薯蕷饅頭となります。
薯蕷饅頭を食べると、その和菓子店の力量が判ると言われます。

お日持ちの目安:約7日
アレルギー原材料:山芋

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