創業の地、宗右衛門町は格式の高い花街で、舞踊や人形浄瑠璃文楽などの浪速文化の中心のような土地柄でした。そこでは和菓子もただの「甘味」ではなく、日本の歴史の中で育まれてきた、五感を通して季節の風流を楽しむ要素が常に求めらてきたのでした。