美味しい和菓子は

人に幸せなひと時を与えてくれます。

「私たちの作り出す和菓子を通してたくさんの方にちょっとした幸せを感じていただき、

笑顔になっていただけたら」、そんな思いで和菓子作りを続けてきました。

皆様に口福と笑顔を、それが世界を平和にする。

この合言葉を胸に、福壽堂秀信は真に美味しい和菓子を目指します。

美味しい和菓子を作るために最も大切にしている事。

それは自分たちで餡を炊くこと。

餡が美味しくなければ美味しい和菓子にはなりません。

餡は和菓子屋にとって命であり、背骨となるもの。

餡を自らの手で炊かない和菓子屋も増える中、私たちは自家製餡こだわり続けます。