プレミアムふくふくふ

一つ食べればたちまち口福がやってくる!最高級のふくふくふ

福壽堂秀信の人気商品「ふくふくふ」の中で、最も厳選した材料を使い、最も熟練の職人が作るふくふくふ。
それが一年のうち20日間しか販売されない「プレミアムふくふくふ」です。
本年は通常の3倍の抹茶を使った「濃抹茶」と黒豆の美味しさを余すことなく盛り込んだ「黒豆グラッセ」の2種類をお作りいたしました。
大切な方への贈りものに、家族の団欒に、新春の祝にピッタリな口福を呼ぶプレミアムなふくふくふをお届けいたします。


黒豆グラッセ

黒豆の煮汁を加えた餡と黒豆のきな粉を練り込んだ生地に、丁寧にグラッセした黒豆甘納豆を加えました。
黒豆きな粉の圧倒的なこうばしい香り、甘納豆にすることでギュッと凝縮された黒豆の風味。
黒豆の美味しさを余すことなく盛り込んだ贅沢な一品です。

濃抹茶

通常の抹茶味の3倍の量の抹茶を練り込んだ、抹茶好きの人の為のふくふくふ。
ただ抹茶の量を増やしただけでなく苦み、旨味、甘味のバランスを考えてお作りしました。
また、この美しい深緑色は餡の火加減、蒸し時間を微妙に調整しないとだせない職人の技。 和菓子職人の技がひかるまさしくプレミアムなふくふくふです。

和菓子製造ならではの技術から生み出された
オリジナル和菓子「ふくふくふ」。小さな口福を皆様にお届けします。

カステラのような、ケーキのような、蒸しパンのような、
軽羹のような、浮島のような・・・。そのどれにも当てはまらない、
それが「ふくふくふ」です。





世界で弊店にしか作れないお菓子「ふくふくふ」


ふくふくふは自慢の餡を生地に練り込み、しっとりふわふわに蒸しあげました。 お米の粉をブレンドした生地には発酵バターの風味を加え、しかもしっかりと餡のおいしさを感じていただけます。
しかし、一口食べていただければ「ふくふくふ」が今までにどこにもないお菓子であるとわかっていただけると思います。


福壽堂秀信でしか作れないその理由