母の日に和菓子のカーネーションを
Ann's plus⁺ - アンズ・プリュ -

赤いカーネーションの花言葉は「母への愛」

母の日のプレゼントにピッタリの可愛らしいカーネーションをかたどった最中種付きAnn's plus⁺が登場です。
福壽堂秀信が幸せな母の日をお届けします。

アンのある食卓は幸せな時間

「お料理に、デザートに、ドリンクに、もっと身近にアンのある生活を」
小倉餡、こし餡、白餡、抹茶餡・・・餡(アン)は和菓子屋にとって命。
美味しい餡(アン)を炊けるかどうかで和菓子屋の技量がわかります。

私共は美味しい餡(アン)を炊くために日々研鑽を重ねてまいりました。
その自慢の餡(アン)を「和菓子としてだけでなく、もっと身近に気軽に楽しんでもらいたい。」
そんな思いから生まれたのがこの「Ann's plus⁺  - アンズ・プリュ -」です。

Ann's plus⁺ とは餡(アン)をプラスすると言う意味。
料理やデザート、飲み物にと使い方はあなた次第。
アンのある食卓はほんのり甘くて幸せな時間を届けてくれます。
大胆に。自由に。お好きなように。アンをplusしてください。

丹波大納言小豆を熟練職人が約3日かけて炊き上げた餡です。


丹波大納言小豆は古くから兵庫県・京都府を中心に栽培される大粒で至極美味な高級品種の小豆です。
栽培と収穫に手がかかる為、収穫量が少なく一般の小豆の半分程度しか収穫できないと言われています。
また、同じ大納言小豆でも北海道産は寒さの中で育つように豆の皮が厚いのに対して、丹波大納言小豆は小豆の皮が薄く、大粒で風味が強い特徴があります。


この貴重な丹波大納言小豆を職人が一粒一粒に愛情をこめて炊き上げました。
小豆本来の旨味、風味をしっとりと残しつつ、どんな用途にも使えるよう 甘さを抑え、他の食材との組み合わせた場合も考え、固すぎず柔らかすぎずふっくらと炊き上げています。


大粒で美しい丹波大納言小豆




炊きあがりと共に小豆のいい香りが漂います。