三色の春を手にする和菓子：花見だんごの風雅 春を愛でる、三色の和菓子 花見だんごは、春の訪れとともに楽しみたい和菓子の代表格です。早春の萌える緑、名残雪の白、咲き誇る桜の紅――三色のお団子に込められた春の移ろいを、一串で […]

関西の桜餅と春の彩り：道明寺の魅力を味わう 春を告げる和菓子「桜餅」 桜餅は、日本の春を代表する和菓子の一つ。淡い桜色とほのかに香る塩漬けの桜葉が、桜の季節を五感で味わわせてくれます。見た目の美しさと、上品な甘さが魅力の […]

花びら餅と日本のお正月 歴史と由来 花びら餅の起源は、平安時代の宮中行事「御節供（おせちく）」に遡ります。この行事では、餅に牛蒡を挟んで食べる風習がありました。 現代の花びら餅は、明治時代以降に京菓子として定着し、より洗 […]